HABIBI�S LUNCH & GRILL

Saz�n �rabe, cuidados detalles y una atenci�n esmerada para disfrutar de un plato bajo el cielo paname�o

Lineth O. Del Cid T.

Se ubica en una esquina y ofrece en su terraza un men� que combina la parrillada, la comida libanesa e internacional.

Dilita Chaluja, asesora culinaria del local, se�ala que se ofrecen carnes con el corte Halal, adem�s de cortes especiales y los internacionales.

Un bar agradable para disfrutar y degustar de su oferta que incluye vinos libaneses. Se�ala Chaluja que en la terraza, a partir de las nueve de la noche, se ofrece m�sica en vivo. En tanto �el lounge se puede reservar para todo tipo de fiestas�.

�Tenemos un men� con pollo y pizza para ni�os�, dice Dilita Chaluja, agregando a la lista hamburguesas, con quesos y papas fritas.

Tentaciones

• Pollo al lim�n a la parrilla
• Croquetas de yuca con camarones
• Platos tradicionales
• Ensalada libanesa
• Cheesecake Oreo
• Knafel

Ensalada Fatuoch

Ingredientes:

• Lechuga romana
• � cebolla
• Tomate
• Pimiento
• R�bano
• 1 cdta. de jugo de lim�n
• 1 cdta. de aceite de oliva
• � cdta. de hierbabuena fresca
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pan �rabe frito o tostado

Preparaci�n:

Para una porci�n se limpian unas cinco hojas de lechuga. Se cortan en trozos m�s peque�os.

Se corta en rebanadas grandes la cebolla. Se trocea al gusto el tomate.

Se limpia el pimiento y se corta en ruedas as� como el r�bano.

En un bol, se mezclan los ingredientes. Se revuelve muy bien y se sirve en un plato.

Se une en un plato el jugo de lim�n, el aceite de oliva junto con la hierbabuena. Se tamiza todo bien y se vierte sobre la ensalada.

Se pone en un plato la ensalada y se decora con el pan tostado.

Shish Taouk (Pollo a la brasa)

Ingredientes:

• 1 pechuga deshuesada
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cdta. de jugo de lim�n
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cdtas. de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparaci�n:

Se marina la pechuga con los ingredientes, el ajo, el lim�n, el aceite de oliva.

Luego, se corta en cuadros gruesos, y se coloca en un pincho para asarla a la brasa. Cuando est� listo se saca del pincho y se pone en un plato.

Se acompa�a con arroz �rabe blanco con fideos.

Arroz �rabe blanco con fideos: primero se ponen los fideos en sofrito, con ajo y cebolla. Cuando est�n listos, se unen a la preparaci�n del arroz.

Ubicado en calle Uruguay

De lunes a mi�rcoles de 12 mediod�a a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 11 de la noche.

De jueves a s�bado: de 12 mediod�a a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 1 de la ma�ana.

Se cierra los domingos

T-Bone a la Parrilla con especies �rabes, con corte especial halal

Preparaci�n:

Carne madurada que se marina con aceite de oliva y especias �rabes.

Luego se pone a la parrilla con el carb�n, a fuego lento.

Cuando est� lista se agrega sal y pimienta, adem�s se le da un toque de aceite de oliva con perejil.