Adelgazar no es cuestion de magia

Buenos h�bitos, perseverancia y hasta el uso del sentido com�n son indispensables para alcanzar un peso saludable

Baules G., Brandao Y., Cantoral T.,
Cubilla M., Donado D., Romero S.
Estudiantes de Nutrici�n y Diet�tica,
Universidad de Panam�

Dietas estrictas, largas horas de ejercicios, curas milagrosas. �Ser�n esas buenas ideas para bajar de peso? La respuesta es no. Incluso algunas de esas medidas podr�an tener graves efectos para su salud.

Para bajar de peso se requiere, a parte de una mentalidad positiva, voluntad. He aqu� algunas medidas que podr�a empezar a tomar:

- Desayune: inicie el d�a con energ�a. Esta es la comida m�s importante del d�a. Los per�odos largos de ayuno provocan una sensaci�n de cansancio y aumentan la tentaci�n de estar �picando� alimentos con alto contenido de energ�a (az�cares y grasa).

- Ejerc�tese: Un poco de actividad f�sica ayuda a mejorar la circulaci�n, el tono muscular, incluso el humor; ya que disminuye el estr�s y estimula la producci�n de endorfinas, que nos da una sensaci�n placentera. Con unos 30 minutos al d�a bastar�.

- Tome suficiente agua: Algunas personas atribuyen al agua incre�bles efectos adelgazantes. Aunque su consumo es importante para la salud no ayuda a bajar de peso, pero tampoco a ganarlo. El agua facilita el proceso de digesti�n y absorci�n de nutrientes, mantiene el cuerpo hidratado y regula la temperatura corporal. Tome un m�nimo de ocho vasos de agua por d�a.

- Evite las dietas milagrosas: Si bien las dietas r�pidas pueden ayudar a bajar de peso, su efecto suele ser pasajero, porque se pierde peso y volumen a expensas de gluc�geno, prote�nas, agua, minerales y no de grasa. Al terminar o abandonar la dieta milagrosa la persona recupera el peso, ya que se rehidratan de nuevo los tejidos y se tiende a aumentar la ingesta de alimentos.

- Consuma m�s alimentos de consistencia dura: Estos son beneficiosos, ya que requieren mayor tiempo de masticaci�n y, en general, de trabajo g�strico, por lo cual se reduce la ansiedad por comer o la sensaci�n del est�mago vac�o. Por ejemplo: los pepinillos, ensaladas de hortalizas crudas, palitos de zanahoria y apio, aportan pocas calor�as y son una importante fuente de fibras, a la vez que ofrecen una sensaci�n de saciedad.

- Prefiera alimentos ricos en fibra: La fibra es el componente no digestible de los vegetales y frutas. Nos ayuda a controlar nuestro peso debido a que: aumenta el tr�nsito intestinal, el volumen de las heces, retarda la absorci�n de nutrientes y disminuye los niveles de az�cares y colesterol en sangre, as� como tambi�n el estre�imiento. Los alimentos fuentes de fibra son las frutas (mango, pi�a, ciruelas, manzana, etc.), vegetales de hojas verdes (lechuga, repollo, hojas de mostaza, etc.), los mejores son las leguminosas (lentejas, frijoles, porotos, habas, etc.).

- Disminuya el consumo de grasas saturadas y colesterol: Tales alimentos aumentan el riesgo de contraer enfermedades asociadas con el exceso de peso (diabetes, obesidad, hipertensi�n, entre otras). por ello reduzca el consumo de aceites o grasas, especialmente las mantecas, margarinas, mantequilla, aderezos para ensaladas, ya que son grasas saturadas y que se depositan en el tejido adiposo. Utilice aceites a base de vegetales como el aceite de ma�z, girasol, oliva, canola, soya. Ya que son fuente de �cidos grasos esenciales y tienen bajo contenido de �cidos grasos saturados, pero haga uso de ellos con moderaci�n.

- Modere el consumo de az�cares: evite las bebidas enlatadas y gaseosas, as� como el consumo de pasteles, dulces, chocolates, que proporcionan az�cares simples con altas cantidades de calor�as que le har�n subir de peso. Prefiera las frutas naturales o jugos naturales como: guineo, pera, manzana, naranja, pues contienen vitaminas, minerales y fibras.